孝德习俗:儿女如何给长辈“做大寿”
中国孝心网 爱老敬老 从心开始    2011-07-29 13:37:04    文字:【】【】【

来源:中国艺术报    时间:2011-7-29

编者按:

孝,是我国的优良传统,源远流长。在物质生活日益丰富的现在,很多家庭都会为老人做寿。但其实这里面的孝德习俗并不为众人所知。比如,过生日和做寿不同,“年年过生日,寿诞六十首”,做寿有发帖、祭祖、唱大戏等不同的程序。当然,我们并不提倡这种寿戏连唱三天的行为,但了解传统的孝德习俗也是对孝道的传承。不论是过生日还是做寿,都只是孝敬老人的一种方式,毕竟老人的快乐才是最重要的。

       ——中国孝心网编辑  苏文

做大寿

  寿诞礼,俗称“做寿”。做寿和做生日,既相同,又不同。相同的都是庆贺生日,所不同的是其中包涵的意义有了根本性的改变。做生日大都是长辈出于对小辈的爱怜,而庆寿诞则是小辈对长辈应尽的孝道。中国古代对人的各个年龄时段有不同的称法,60为“花甲寿”、70为“古稀寿”、77为“喜寿”、80为“伞寿”、88为“米寿”、90为“卒寿”、99为“白寿”、108则为“茶寿”。这些寿诞尽管名称不同,来历也不同,但都需要儿女们用“做寿”这一方式来体现对长辈的爱戴和孝心。

  上虞民间有“生日年年有,寿诞六十首”的俗谚,意思是说人只有到了“耳顺之年”即60岁才有资格做寿。寿俗中,还有不成文的习俗,那就是“做九不做十”、“男做九、女做十”和“逢五小寿小庆,逢十大寿大庆”。如60大寿,要提前一年在59岁的生日来庆祝,俗称“做九”。而“十”与“贼”、“九”与“鸠”谐音,鸠是凶悍之鸟,也就是说男不能做贼,女不能为鸠。20岁、30岁、40岁、50岁都不做,因为“四”与“死”谐音,与“尸”近音,意味折寿;50岁得在49岁的生日做,可“四九”就是“死久”,也不吉利。故民间有“短十八、亡十九,三十岁来做阴寿”和“不到花甲不庆寿”的说法。

  寿诞礼在民间都比较重视,大户人家更是有着比较隆重的庆典礼制。

  发帖

  寿诞前一月,由其长子或主事的晚辈征求寿星的意见后,向亲戚、朋友、同僚、门生、佃户等发出请帖,俗称“发帖”。请帖的一般书写方法如下,右上角写:“谨詹于XX日为家严(或慈母)古稀寿诞,略备薄酒一盏,敬请赐教,恭候。”另起一行,再写“光临”。左下方写:“XXX顿首”,再下一行写发帖日期。现在,有的寿诞多在宾馆酒店设宴,就要写上具体地点、时间和包间等。请帖也由直写改为横写,但写法和文字基本一致。

  按俗,庆寿诞的时间可以提前到生日前,但不能延迟到生日后,即便是当年之内,过了生日就不能再做寿。

  寿礼

  寿诞作为比较正式的仪式,凡小辈和至亲以及受到邀请的朋友或其他人都要送礼,出嫁的女儿还要挑礼担,除了寿礼外还要特地缝制衣裤、鞋袜等作为寿礼。衣物多用蚕丝制作,象征长生不老,长命百岁。凡是寿庆用的礼物,一律冠以“寿”字,如寿袍、寿袄、寿衣、寿桃、寿面、寿糕、寿酒、寿烛、寿杖、寿画、寿屏等等。每件寿礼必须缀上用红纸剪出的“寿”字。寿桃是必不可少的寿礼,但如寿诞不是在果桃成熟的季节,可用面粉做成的“寿桃”替代。大户人家或书香门第的寿庆,除了准备前面的礼物外,还要赠送寿轴、寿联等书画作品以示庆贺。寿轴多是“松鹤图”、“福禄寿三星图”或“百寿”、“百福”、“百禄”、“百禧”图之类的吉祥图。寿联多是“寿比南山,福如东海”之类的祝颂语。

  寿堂

  寿庆一般多在寿星的府第举行,寿堂必设在正屋厅堂,正中摆放一把太师椅,寿星有功名的话,要在画桌正中的小屏风上挂好敕令。寿堂的墙壁上挂上一幅红纸金字寿屏。寿屏一般请当地名流书写,内容都是寿星的功名、德行、业绩等。

  台门和大门悬挂彩球、彩带。寿堂上张灯结彩,点满写上“寿”字的寿烛,大红色寿烛表面配有龙凤图案。八仙桌上供寿面、寿桃、寿糕、寿酒、寿笋“五福”,桌的两旁摆万年青、长青藤或松柏之类的植物。从“暖寿”开始,府第中所有的灯彩和寿烛都必须点燃。

  祭祖

  寿诞礼一般要连续举行三天。寿星的寿诞日称为“正寿”。正寿的前一天,俗称“暖寿”。按俗,“暖寿”由出嫁的女儿承办。正寿由儿子承办。

  正寿这天,寿星身穿寿服,贺寿者也要穿着吉服。黎明时分就要“请寿星菩萨”。正午时分再“请祖宗羹饭”。请寿星菩萨时,桌上供奉肉、鸡、鱼“三牲”福礼或肉、鸡、鱼、羊肉和甲鱼“五牲”福礼,点上寿烛香火、焚烧元宝,虔诚拜祝寿星菩萨。请祖宗羹饭时,除了前面的“三牲”或“五牲”福礼外,还要增添清茶和清酒。

  祭寿星菩萨和祭祖宗时都要燃放爆竹、鞭炮。

  拜寿

  寿庆时,寿星的寿诞日最为热闹。是日,至亲、故交、门徒、下属、近邻甚至上司都来祝寿。大门外有专人司锣,寿堂旁有乐队伴奏。凡有祝寿者到达门口,司锣敲锣两下后高呼:“贵客到”或“客人到”!乐队闻声奏乐。寿星随即在高椅上整衣正坐,长子站伺一侧。祝寿者上堂作揖,口称“祝寿”。前来祝寿者如果是平辈的至亲、故交,寿星起立相迎,如果是晚辈或下属,就由长子代为回礼。

  如果是佃户或农户借祝寿之际送礼或前来请求租田种地的,一般不进寿堂。收下寿礼后,由行堂直接带到厨房,让其吃饭后离开。如果是上司或显赫的亲朋,寿星下堂迎接,拱手作揖,并邀入客堂聚谈。

  至亲宾朋基本到齐后,拜寿仪式正式举行。仪式多请专业司仪主持。拜寿仪式开始后,乐队奏乐,寿星上坐,亲朋好友一一入坐,然后司仪介绍寿星简历、功绩、子嗣情况。家中晚辈按辈分顺序和亲疏远近,依次向寿星行“三跪九拜”礼,拜祝时要口念“福如东海、寿比南山”、“福禄双全”、“长命百岁”、“健康长寿”等吉祥语,并送上寿礼。寿星受拜时,要赠送“寿礼包”,俗称“子孙钱”。拜寿仪式完毕,主宾同吃寿桃和寿面,吃面寓意长寿绵绵,吃桃意谓长生不老。

  寿戏

  拜寿仪式结束后,大户人家要请专雇的戏班上演寿戏。寿戏的剧目大多为喜庆、欢快、圆满的传统剧目,尤其戏的结尾必以大团圆谢幕,以图吉利。

  看寿戏时,寿星坐在中间主桌、上司及地位显赫者围坐两侧,儿孙等家庭成员坐在第一排,然后按辈分依次坐定。

  戏班在演正戏前,一定要先演“八仙庆寿”的开场戏。唱词如“寿桌团团转,鲜花朵朵开,鱼鼓一声响,引出众仙来,今日乃是寿星XXX的寿诞之日,你我驾起祥云,往瑶池一走,寿山连福海,福寿万万年!”然后“八仙”一寿,以示庆贺。

  做寿戏一般为连续三天。

  寿宴向寿星拜

  寿宴,也称“桃觞”,桃即寿桃,觞为酒器,“桃觞”之谓就是寿诞举觞祝贺之意。前来祝寿的客人都要吃寿宴,寿宴要连办三天,以正寿的晚餐最为丰盛。前来祝寿及送寿礼者依次入席,按辈分大小和身份高低或事先划分好的位置坐定,共同举杯祝贺寿星,祝福语大多是吉祥用语,如“祝XXX福体安康、长命百岁”等。

  寿宴时要先吃寿桃、寿面,再吃寿菜、寿酒,“酒”与“九”谐音,故民间有“吃了寿诞酒,活到九十九”的谚语。菜肴除了传统的十碗头外,大户人家有的还用全鸡、全鸭、全鱼、全鳖甚至用银耳、海参等下八珍,干贝、鲍鱼等中八珍,以及熊掌、燕窝等上八珍。

  分寿

  寿宴结束,本家要拿“长寿食品”,如寿桃、寿面、长生果等当做回礼,分送给家人、亲戚和朋友,以分享长寿。同时,出嫁的女儿要挨家挨户地向邻居分送“长寿果”以示同喜同贺!旧时,“长寿果”都为寿桃、寿面、寿馒头、长生果、甘蔗、荸荠、硬糖等,现多为小包装的方便面、蛋糕、花生、桃酥、巧克力、水果等六种食品。

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